四季豆四我们经常吃的蔬菜,其最早由印第安人所培育。“四季”并不代表一年四季都可以种植,在它的俗称中也被称为“两季豆”,因为它可以在春、秋两季种植。我国南北纬度跨度很大,不同地区栽种四季豆的月份也不固定。
例如云南地区最早可在一、二月份种植,而东北地区要在四、五月份才可种植。秋播季南方地区可晚至九、十月份播种,北方地区则要在七八月份种植。这是因为四季豆发芽的最佳温度是20-30摄氏度,温度低于10摄氏度或高于40摄氏度四季豆均不会发芽。
四季豆的搭架一般在苗期进行,在搭架前应先检查穴播的出苗情况,一般保持在2-3苗/穴,过多或过少都应该移苗。在四季豆长出第一对真叶时即可搭架了,将四季豆长出的蔓枝引导到架子上。当四季豆开始在架子上生长时,要及时疏叶,防治植株生长过旺。
等到四季豆的主蔓到达架子的顶部时,可对四季豆的主茎进行抽蔓,以提高产量。四季豆一般播种八九十天就成熟了,根据豆荚的饱满程度进行分批采摘。