人工种植羊肚菌主要集中在四川、云南、贵州、陕西等地。目前国内市场上的羊肚菌价格较高，每公斤大约在1000元以上，而国外市场上的羊肚菌每公斤售价则超过5000元以上。
羊肚菌是一种珍贵的食用真菌。属于大型真菌，形态类似于蜂窝，其菌盖表面凹凸不平，状如羊肚而得名。羊肚菌具有极高的药用价值，历来被誉为“菌中之王”，是一种十分名贵的食药兼用真菌。
羊肚菌经济价值高，投入成本低，不与人争粮、不与地争肥、不与农争时，不与其他产业争资源，非常适合当地的产业结构。发展羊肚菌种植产业，一方面可以规避因种植单一经济作物，受市场和气候因素带来的风险，拓宽增收渠道。另一方面可盘活村集体经济，增加村集体经济收入。同时，还能改变村民传统种植理念，培养一批懂种植技术的村民。
根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国羊肚菌种植行业竞争分析及发展前景预测报告》显示...
食用菌以其自身独有的优势和价值，成为我国农业产业中继粮食、蔬菜、果树、油料之后的第五大产业，是很多地区发展的特色优势产业。近些年来，我国不断完善政策体系，以市场为导向，强化科技创新驱动，持续推动食用菌产业健康发展。一方面，加大对食用菌科技创新和生产方式改造的支持，以适应各地自然条件和市场需求，推动产业发展升级。另一方面，引导企业转型升级、扩大生产规模，重视品牌建设和市场营销，实现产业发展与市场需求相匹配，坚持绿色生产，保障食用菌产品安全和质量....
食用菌种植充分体现了农业绿色低碳发展，是一个朝阳产业，成为大健康产业发展的新引擎，发展前景广阔。2023年中央一号文件提出“培育壮大食用菌和藻类产业”。
羊肚菌是中高端食用菌种，随着消费水平的提升，我国居民对于食材的健康、多样性要求提升，羊肚菌逐渐得到普及，在国内消费需求有所增加。目前市场中流通的羊肚菌产品主要有鲜品、干品和冻干产品，目前国内羊肚菌消费需求以干品为主，占据消费总量的九成左右。
小菌子”撑起“大产业”。自引进羊肚菌栽培种在黄花滩移民区沙漠中种植羊肚菌获得成功后，古浪县通过总结各种菌菇种植成功经验，因地制宜，加大了对食用菌种植生产力度。2022年，发展种植农户24户，利用日光温室种植羊肚菌106座，棚均产值1.8万元，纯收入达到1万元以上。
我国为菌类出口大国之一，其中2022年上半年中国干羊肚菌出口数量为88662千克;出口金额为10966491美元。
从干羊肚菌进出口均价来看，近三年，干羊肚菌进口均价呈下降走势，出口均价较为稳定。其中2021年中国干羊肚菌进口均价为41.48美元/千克;2022上半年中国干羊肚菌出口均价为123.68美元/千克。
近年来，云南羊肚菌颇受海内外食客的喜爱，尤其是临近节日，云南本土羊肚菌供不应求，脱销成常态。从业人员规模不断壮大，种植面积逐年提升，基本形成规模化、产业化。
从我国各地区出口干羊肚菌情况来看，其中2021年中国云南省地区干羊肚菌出口数量为58501千克;浙江省地区出口干羊肚菌数量为28611千克。
据中国海关数据，2021年中国云南省出口干羊肚菌金额为6912410美元，占总出口金额的37.04%;重庆市出口干羊肚菌金额为4294420美元，占总出口金额的23%。
目前我国市场上的羊肚菌多为野生。在我国，羊肚菌的野生资源比较丰富，在全国大部分地区均有分布。人工培育的羊肚菌种植周期短、效益高、见效快、市场前景广阔，只要种好就不愁销路。
目前，人工种植羊肚菌主要集中在四川、云南、贵州、陕西等地。国内市场上的羊肚菌价格较高，每公斤大约在1000元以上，而国外市场上的羊肚菌每公斤售价则超过5000元以上。可见，人工种植羊肚菌市场前景较好。
四川甘孜是我国重要的羊肚菌产地，近年来依托当地资源和文化优势，着力打造品牌形象，推动羊肚菌产业可持续发展。该州采用独特的“三端结合”发展模式，为羊肚菌产业发展奠定了基础，仅泸定县2021年就通过线万元。
在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。中研网撰写的羊肚菌种植行业报告对中国羊肚菌行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。同时揭示了市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。
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