走进平菇种植大棚，蘑菇的香气扑鼻而来，厚实大朵的蘑菇长势旺盛。几名固阳县银号镇水泉村村民正穿梭采摘，喜悦洋溢在脸上。
这些菌棒已经放进大棚一个半月了，每个大棚约1万个菌棒，每个菌棒能收获五六茬。“针对村里老年人多、劳动力较弱的实际情况，我们把发展食用菌种植作为村集体经济发展的重点，建设了食用菌种植厂房。相比种植日常农作物，食用菌种植门槛低、体力消耗小。”固阳县银号镇水泉村党支部书记、村委会主任苏建军介绍，银号镇水泉村发展特色农业种植，成立食用菌种植合作社，引进黑平菇品种，带动村民就业增收，项目谋划时就是考虑到村里的实际情况——地少，坡地多还缺水，没法大规模种植农作物，种植蘑菇可以惠及全村大部分村民，同时还能扩大产业规模，带动生产原料蘑菇菌棒的发展，逐渐形成产业链。
如今已经是水泉村第四年种植蘑菇。苏建军介绍，种植的第一年，是在马铃薯储窖里，买了3000多个菌棒，在管理和技术上逐步积累经验。第二年菌棒被搬进了厂房，同时外出考察学习、请技术员，开始有了盈利。2023年水泉村在固阳县金山镇旧城村租下了几栋温室大棚种植蘑菇，引进了150万余元的设备，实现了自己制作菌棒，这项村集体项目今年规模扩大了，产量也增加了，蘑菇收益可以达到22万元。
种植黑平菇，通风量、补光等条件要达到标准，温度也需要控制。1月初，平菇长势良好，个大肉厚的黑平菇被端上了百姓的餐桌，随着种植技术愈发成熟，平菇产业在水泉村落地生根，壮大了村集体实力，也带动了村民的增收。来这里工作近两年的村民张永厚每天忙碌在蘑菇种植大棚里，他和妻子加起来每月有八九千元收入，感觉干活也不累。张永厚乐呵呵地说：“在这里干活儿比自己种地强，上了年龄种不动地啦。”这位61岁的老人已经熟悉了种植蘑菇的全流程，看到一朵朵黑蘑菇像花一样绽放，他开心得像个孩子。
水泉村除种植蘑菇外，还有饲料厂和肉羊养殖项目，解决了一部分村民的就业问题。苏建军说，下一步村里还想扩大蘑菇种植规模，持续创优特色农产品品牌，多渠道构建产销对接平台。
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