在青水源种养殖基地蔬菜培育中心，一株株冰菜在培育器皿中显得晶莹剔透，记者看到，最明显的就是冰菜叶片上的一层薄冰，冰菜的叶片也比普通叶子菜要厚实得多。据技术人员介绍，冰菜，也叫水晶冰菜，植物分类中属于番杏科的“冰叶日中花”，是一种碱性多肉植物，原产地在非洲、亚洲西部和欧洲等地，主要特点就是在叶面和茎上生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，看起来就像冰晶一样，而泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。此外，冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质，是一种高营养价值的蔬菜，其中含有的低钠盐对人的身体有很多好处。
据了解，全市种植冰菜的蔬菜基地和农户很少，因此市场销路十分看好。今年，青水源种养殖基地决定引进这种附加值高、经济效益好的蔬菜进行试种。从台湾引进籽种后，在天津农科院等院校的帮助指导下，该基地创新种植模式——采用立体水培的方式进行种植，经过7个月的精心管理终于试种成功，准备扩大种植面积，投放高端市场进行销售。同时，对感兴趣的农户进行专业技术培训。近年来，青水源种养殖基地积极引进试种了秋葵、紫背天葵等十几种市场销路好、附加值高的优质蔬菜新品种，不仅丰富了市民的菜篮子，也带动了更多农户增收。