食用菌是玉屏县四大产业之一。近年来，玉屏利用良好的生态环境，以“公司+基地+农户”的模式大力发展食用菌产业，让一朵朵致富花开放在侗乡大地，为村民拓宽增收致富渠道。
连日来，位于玉屏新店镇丙溪村的玉屏菌平蔬菜种植基地迎来了平菇的“丰收季”。基地里只见一排排菌包摆放整齐，朵朵如云般的平菇从中“钻”出，仿佛撑起一把把伞。村民们正拿着筐穿梭在菌架中忙着采摘平菇，不一会儿身边的筐就被装得满满的。
“在采摘的时候，一定要采大留小，要注意不要伤到旁边的幼菇了。”刚从超市送完平菇的基地负责人高永俊，来不及休息，便又组织村民采摘下一批即将外送的平菇。
高永俊笑着说：“我们大棚的平菇主要销往新晃、怀化等玉屏周边市县的的超市和批发市场，最菇价格的走势还不错，所以我们得趁着好价格的时候抓紧采摘。不过就算丰产时价格不好还可以把平菇晒干了，送往县里的食用菌公司进行回收，所以销路这些是不愁的。”。
2020年，一直在县城做水电工的高永俊回到了玉屏新店丙溪村，以5万元一年的价格流转了村里的菌菇大棚，开启了创业之路。而种植平菇不像其他果蔬种植，平菇种植对于大棚内的湿度、温度和二氧化碳等都需精准的控制，因为这些将直接影响平菇的产量和品质，为了走好平菇种植路高永俊在前期也做足了功夫。
高永俊笑着说：“平菇需要很强的种植技术，不过一点都不担心。因为县农业农村局的工作人员会不时地来基地进行指导，平常有什么不懂得技术还可以通过微信和电话询问。前期我还参加了县里组织的食用菌技术培训、观看了平菇种植的一些视频，也积累了一定的经验。”。
高永俊的玉屏菌平蔬菜种植基地占地面积2160平方，其中种植平菇的大棚面积540平方，自2020年开始种植平菇以来，该平菇大棚基地里一年可种植2次平菇，每次种植的平菇都可采摘6茬，年产平菇5万斤。一到忙碌季节的时候，高永俊都会聘请当地村民帮忙，让村民们在家门口也能有一份收入。
村民杨绣英一边熟练地采摘平菇，一边笑着说：“现在是出菇的高峰期，我们每天大概要采摘300斤左右的平菇。自从高老板开始种植平菇以来，只要有事做我都来，平常主要是整理菌包和采摘平菇，工资按一个小时10元结算，一天下来也能挣个几十到百元不等。”。
看着一筐装满的平菇，高永俊对于未来有着长远的打算：整个基地有4个大棚，但目前只利用起了其中一个大棚。下一步，就是整合资金扩大种植面积，带领更多的村民一起增收致富。（图/文 李平）。
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