在位于练塘镇张联村的“乐缘”羊肚菌高效生态栽培示范基地大棚内，一朵朵羊肚菌似一把把“小伞”错落有致地“站”在菌垄里，白白的菌柄顶着灰褐色的菌盖，鲜嫩肥厚，菌香四溢，十分诱人。“合伙人”李英龙正拿着小刀穿梭于菌垄间，收获“春来第一鲜”，脸上满是丰收的喜悦。
据李英龙介绍，目前在家门口共承包种植羊肚菌16个大棚，约10来亩地，品种为“七妹”，其优势在于个头大、肉质厚，吃起来非常有嚼劲，且富含丰富的营养价值。这几天过来回购的老客户不少，现每斤鲜货的价格能卖到120-150元不等。
羊肚菌因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，被誉为“菌中之王”。人工种植羊肚菌周期短、见效快、效益高，市场前景广阔，但要种好它并非易事，其对温度、湿度、光照的要求十分挑剔。李英龙表示，扎根张联，潜心种植羊肚菌六年时间里，依托公司+农户的合作模式，采取“盖保温被”“喂营养袋”“喷加湿水”以及提前“养地”等方法，保证了羊肚菌年年长势良好。相比去年，今年羊肚菌提早了20多天上市，有望亩产在700-800斤左右。
乡村要振兴，产业是支撑。如今，小小羊肚菌，托起农户好“钱”景，带动周边村民就业增收的同时，也为当地特色种植业增添了新的亮点，成为乡村振兴的一股生力“菌”。喜欢这一口“鲜”的你，赶紧来练塘“尝春”吧~！