海南省农业农村厅日前印发《海南冬季瓜菜种植结构调整指导意见》（以下简称《指导意见》），提出“稳瓜、增豆、减椒和扩种水生蔬菜”方针，通过3年（2024-2026年）调整，达到全省冬季瓜菜结构合理、布局科学、特色突出、销售顺畅，种植面积保持在300万亩左右，产量在500万吨以上，总产值力争达到300亿元。
冬季瓜菜是海南农民增收和热带特色高效农业发展的支柱产业。近年来，由于东南亚市场冲击和国内光温设施农业异军突起，对海南省冬季瓜菜发展有了更高的要求。
据了解，海南省传统瓜菜种植以椒类、瓜类、茄类、豆类为主，传统产品区域种植结构雷同，不时出现结构性过剩和产品销售“撞车”的现象，造成销售受阻。另一方面，近年来，苦瓜、四棱豆、水芹、毛豆、黄秋葵等具有海南特色的高质量品种正表现出良好的市场前景，但产量仍有不足。
“海南省冬季瓜菜产业品种结构与市场需求不相匹配的矛盾日益凸显，制约了瓜菜产业的可持续发展，调整优化瓜菜种植结构势在必行。”省农业农村厅有关负责人表示。
根据《指导意见》，海南省将以市场需求为导向，坚持“人无我有、人有我优、人优我早”的发展思路，按照优质化、特色化、多样化和差异化的原则，推动“五优化，一培育，一建立”重点任务实施。
其中，“五优化”分别为：一是优化产业布局，促进协调发展。利用海南省冬季优越的光温条件，构建优势、特色、传统和新增四大产业新格局。二是优化品种结构，满足多元需求。按照“稳瓜、增豆、减椒和扩种水生蔬菜”原则，稳定瓜类面积在153万亩。增加豆类面积6万亩。调减椒类面积8万亩。扩大水果番茄面积达10万亩。扩大水生蔬菜面积至3万亩。三是优化播种期，实现均衡上市。依据市县气候条件，合理安排瓜菜播种时间，由南至北依次推进，防止瓜菜价格大起大落。四是优化生产模式，提升绿色生产水平。坚持绿色优先、提质增效原则，针对海南省复种指数高等问题，加快栽培技术集成创新，促进瓜菜产业可持续发展。五是优化营销模式，推动产销衔接。构建市场风险预警机制，依托农业农村部蔬菜产销信息平台，分析、发布瓜菜产销信息，减少瓜菜种植的盲目性和随意性。
此外，还要培育优良品种，加快品种更新换代。充分利用同纬度优异果蔬种质资源引进政策优势，依托科研技术力量，加大瓜菜品种引进选育力度。创立高标准生产基地，示范推广科学种植技术。按照统一规划、合理布局、集中连片的原则，在海口、三亚、乐东、东方、澄迈，打造5个至10个高标准高起点的生产基地。
豇豆是海南省冬季蔬菜直供全国的优势产品，又是农民实实在在的增收致富产业。对于增加豇豆的种植面积后，如何管控好豇豆的质量安全？
《指导意见》提出，继续实施豇豆“防虫网+”种植技术，豇豆绿色生产规模争取达15万亩。据了解，去冬今春，全省推广豇豆“防虫网+”绿色防控技术6.45万亩，全力打造海南“纱帐豇豆”，取得了较好的效果。豇豆“防虫网+”种植技术将是海南省管控豇豆质量安全的关键措施。
针对此次调整提出的“减椒”方针，省农业农村厅有关负责人表示，一是要合理调整椒类种植品种，适当调减朝天椒、尖椒、泡椒种植面积，增加黄灯笼辣椒、鸡肠椒、樟树港辣椒等高端特色椒类品种，提升椒类竞争力和效益。二是鼓励改种瓜类或豆类蔬菜，在全省适度扩种四棱豆、黄秋葵、丝瓜、冬瓜、南瓜等蔬菜，有序地稳步替代经济效益不好的椒类品种。
值得注意的是，海南省首次提出“扩种水生蔬菜”，要求扩大水生蔬菜面积至3万亩，扩大本地水芹、空心菜等，引进试种茭白等。
“这是基于充分的瓜菜种植结构调研和市场需求的基础上提出的，将是海南省冬季瓜菜新增产业。”省农业农村厅有关负责人表示，主要瞄准每年1月至3月江浙、华南等市场需求量大和内地上市空档期，利用海南省冬季独特的光温条件，发展有市场前景、内地冬季低温不适宜种植的茭白，指导在中北部市县水源充足区域发展种植茭白等水生蔬菜，同时扩种本地的水芹、水生空心菜等。