现在这个季节正是大地回春的时候，农村很多的野草都开始冒芽了，但是有种蔬菜已经是可以吃了，在南方刚刚回暖就已经有大量的芦笋上市了，芦笋相信大多数人都是有吃过的，这是我们餐桌上非常常见的一种家常菜，这种芦笋在平常也是很常见的，颜色非常翠绿，芦笋刚发芽的时候和竹笋有点像，所以它的名字里就有了一个笋字，但是竹笋是要剥一层层的外壳，芦笋是不用的，长出来就是这样，一种蔬菜见到阳光由白变绿，果实没人吃，农民却大量种植一斤13元。
刚长出来的芦笋是白色的，在哪里生长出来都是白色的，不管是什么品种的芦笋只要被太阳照到就会变成绿色的，所以芦笋又被叫做露笋，但是如果你想让它变白的话可以不让这种芦笋照射到太阳，或者是埋进土里面，就可以让芦笋恢复成白色的，是不是觉得芦笋很神奇，尽管它是我们常吃的一种蔬菜，芦笋还可以结果，这个很多人可能就不知道了吧，它长出的果实像圣女果，小小的一个西红柿似的，可是这种果实其实有毒的，所以没有人会吃这种果实。
在市场上芦笋作为一种家常菜，还是会有很多人去买的，所以销售量也是很可观的，农民们都会大量的种植这种蔬菜，当芦笋长到了一定的高度就会被农民们采收，只有嫩的芦笋才好吃，因为芦笋的果实没有价值，所以很多人都没有见过芦笋的果实，芦笋长到一定高度就会被农民采收，芦笋这种蔬菜可以耐寒也可以耐热，所以在我国的大部分地区都有种植这种蔬菜，不过最适合它们生长的还是温带气候，所以芦笋产量在很多地方也不同，可能也是因为气候的原因吧。
如果有想要种植芦笋的朋友，可要去自己好好的了解清楚了，现在市场上芦笋有卖到13元1斤了，不知道你们那里的芦笋一斤的价格是多少呢？芦笋之所以可以卖这么高的价格是因为芦笋的种植成本会高一点，同时芦笋的营养价值也是其他蔬菜没法比的，芦笋含有丰富的维生素和一些其他的微量元素，还有多种氨基酸，同时芦笋吃起来口感也是好的，同时削皮之后炒出来的芦笋是更加好吃的，如果要吃新鲜的芦笋最好是自己种几棵。
如果是市场上买不一定可以买到新鲜的芦笋，而且经过了运输的芦笋一般都会流失不少的水分，和新鲜的芦笋比起来口感还是稍微差一点的，你家有种植芦笋吗？
