香菜以其特有的芳香气味儿，深受消费者喜爱，香菜又叫芫荽，是一种蔬菜，又是调味品。香菜耐寒能力比较强，秋季播种的香菜，苗期露地仍然可以安全越冬。香菜具有耐冷凉的特点，因此，在播种香菜的时候，应选择比较冷凉的气候条件下进行播种，香菜正常情况下，经过催芽播种后，7~10天即可出苗，但不经过处理的香菜种子，出芽的时间参差不齐，出芽较晚的，秋季播种越过整个冬季，第2年春季还可以有发芽出苗的，香菜在我国大部分地区都有种植，怎样能让香菜一播全苗呢？
1，选择三年以内的香菜种子，香菜种子具有存放时间长也有发芽能力的特点，一般最好选择选择存放1~2年的种子比较好，超过三年以上的香菜种子，发芽率会降低，通过测试发芽率，需要根据实际情况多准备一些种子为好。选择颗粒饱满，没有发霉的优良香菜种子。2，选择适宜的播期播种，香菜喜欢温凉的气候，最适宜在凉爽的春季或秋季播种，因为香菜不耐高温，当温度高于25度以上的条件下，香菜种子一般不发芽，这也就是我们常常因为夏季的高温而选择避过夏季种植，而形成的市场淡季出现。香菜最适宜生长的温度为17~20度，在10~15度即可正常生长，当温度超过20度以上，生长缓慢，超过30度以上生长不良。但香菜苗能耐零下6~8度的低温，成株期的香菜，能耐零下1~3度的低温。在黄淮一带地区，秋季播种，第2年春季收获。
3，香菜播种的方法：（1）直接播种，了解了香菜的适宜种植温度，即可选取颗粒饱满的种子，香菜种子具有比较厚的外皮，不容易吸收水分，在播种之前将种子搓成两半，有利于香菜种子吸水发芽。播种之后上面覆盖大约1.5~2公分厚的潮土，并保持土壤湿润。土壤过干需进行浇水，大约播种一周后，种子即可发芽出土。（2）催芽播种，催芽播种主要是针对温度比较高的季节种植的措施，香菜是喜欢冷凉的作物，因此，在催芽的时候尽量创造低温潮湿的条件，先将陈1~2年的香菜种子搓成两半，放在清水中浸泡大约4个小时左右，让种子吸足水分，然后将种子直接悬挂在水井内，注意种子不能没入水内，距离水面大约5~6公分的样子，离开了水面即可，然后在催芽过程当中，每天用绳索向下放入水中浸泡一下再悬在原来的地方，一般经过7天左右，香菜种子即可露白，然后进行播种，播种后并注意遮阴，避免强烈的阳光照射，引起地温过高而影响出苗。（3）赤霉素浸泡催芽，将香菜种子搓为两半之后，可将种子浸泡在20ppm的赤霉素溶液中，大约12个小时左右，然后用清凉水继续浸泡10个小时，捞出来控出水分，将种子放置在10度的冰箱环境条件下进行催芽，每天用清凉水冲洗一遍，一般经过7天左右的时间，有种子露白即可播种。
4，选择适宜的土壤，香菜要想生长的好，出苗整齐，适宜的土壤环境也很重要，可选择富含有机质的疏松潮湿的土壤播种，更有利于一播全苗。好了，本章节的分享就到这里，欢迎关注，喜欢的朋友点个赞再走吧。
