夏季气温逐渐走高，应季蔬菜正在批量上市。眼下，位于枫泾镇的上海亘芸种植蔬果专业合作社，基地内70多亩早熟毛豆陆续成熟，进入集中采摘期。一串串嫩绿饱满的豆荚挂满豆杆，长势甚是喜人，几十名村民们正在田间采收、分拣毛豆，一片忙绿的丰收景象。
合作社负责人高东根表示：“今年年初温度低，降雨量少，毛豆亩产量比往年稍微低一点，今年预计平均亩产在1600斤左右。”目前，基地种植的品种名为“开青早绿 ”，相比市场上的其他毛豆，产量高、豆粒饱满、口感甜糯。“这一批毛豆是3月26日播种的，今天第一天采摘，大概一个礼拜就能全部采摘完毕。”高东根说，目前基地毛豆的成熟周期在110天左右，后期种植的毛豆，成熟周期在90天左右。
进入毛豆采摘期，合作社会每天组织村民过来采收。相较于毛豆10多天的采收期，该合作社却将采收期缩短至一个星期。“地里的毛豆都饱满成熟，今天有55位村民在抢收毛豆，为水稻插秧腾田。”高东根解释，缩短采收时间，一方面将毛豆采收后，防止错过种植水稻的时间。另一方面，毛豆再留下去，颜色就要变成白色，会影响口感和销售。为提高土地利用率，合作社改变了传统的种植模式，栽完早熟毛豆以后，毛豆一收完，马上就开始种植水稻，以“一地多收”的模式促进农业增效。
据了解，采摘毛豆主要依靠人力，而合作社位于浙江嘉善与平湖的交界处，每到采收期，会招募沪浙村民前来帮忙，增加村民收入。
与此同时，为保证每季每种农作物的产量和品质，基地采用轮茬的耕种模式。“前几年这几块土地是种植韭菜的，去年和今年种了毛豆，明年就换品种。”高东根说，经过不同品种的农作物轮作可以改良土壤，提高土地产出，实现土地利用最大化。