近日，在湖头镇下坑村高坪生姜种植基地，一垄垄生姜生长旺盛，枝繁叶茂。不少村民正忙着田间管理，期盼着致富好“姜”来。
下坑村地处湖头镇政府驻地北偏东6.8公里处，海拔736米，原称霞卿，又名霞山，辖4个自然村，现有人口1700多人，村民经济收入以种植黄姜、巨菌草等为主，2023年村民人均收入2万多元，村财收入20多万元。
下坑村党支部副书记黄宣炉介绍，黄姜是当地原生植物，种植历史悠久，一辈又一辈下坑人一直重视黄姜种质资源的保护和传承，采取轮作间种方式种植，保持了黄姜优质特性；且村里独特的地理位置和气候条件造就了黄姜汁多渣少、辣味十足，市场前景广阔。
“今年村里种植生姜100多亩，目前长势喜人，亩产量可达750千克左右，主要销往泉州、厦门等周边地区，价格、行情比较好，能达到11元/千克，预计可实现年产值近100万元。”黄宣炉说。
值得一提的是，几年来，随着下坑村道路畅通，基础设施完善，“下坑村黄姜”知名度不断提高，市场需求量增加，吸引了众多农户种植。“今年种了4亩生姜，按照目前价格行情，除去成本，今年预计能收入2万元左右。”种植大户黄进丁高兴地说。
与此同时，为发展壮大黄姜种植产业，下坑村计划成立强村公司，打造“黄姜军”品牌，把黄姜的优异种质保护好、开发好，扩大黄姜种植面积，开拓销售市场，增加村民收入。
除了生姜种植，下坑村还引导安溪霞卿养殖专业合作社种植巨菌草，种植面积将近50亩，每亩产量可达10～40吨，能够为1万多只鸡鸭鹅兔、4万多条鱼提供鲜美食物，建立起植物饲料肥料循环的立体生态农业模式，鼓起村民钱袋子。
产业发展是乡村振兴的核心。湖头镇党委书记王文龙表示，近年来，该镇一直坚持农业农村优先发展，加快固优势、强弱项、补短板，因地制宜发展生姜、花生、荔枝等特色农业，做大做优绿色农业、品牌农业规模，大力推动一二三产业融合发展，带动农民增收致富，助力乡村振兴。（记者 章桂林）...