央广网茂名2月21日消息（见习记者 邓美芸 通讯员 高干）“分拣分为两个步骤，第一步是挑选出残次大肉姜，将完好的大肉姜放入袋中；第二步是分拣称重再装箱……”在广东省信宜市茶山镇茶山村的深丰源种养专业合作社，村民熟练地向记者介绍着工作流程。
据了解，茶山镇早晚温差大，雨水充沛、土壤肥沃、保湿力强，是种植大肉姜的理想环境。该镇每年种植大肉姜面积保持在1285亩左右，产量2922吨左右，带动相邻镇村的群众种植大肉姜，鼓足群众的“钱袋子”。
一直以来，茶山镇有关部门加强技术指导，积极引导群众大力发展投资少、见效快、销售稳的大肉姜种植特色产业，不仅让大肉姜种植产业成为群众增收致富的好门路，同时也成为巩固脱贫成果与乡村振兴有效衔接的“金钥匙”。
“我们因地制宜带领群众发展大肉姜种植产业，现在我们村一户群众种植3亩左右大肉姜的话，不仅不会影响群众平时外出打零工或种植三华李、百香果，种姜年收入还能有5万元以上，这样群众的经济收入就有了保障。”从事大肉姜种植、购销多年的信宜深丰源种养专业合作社负责人黄勇告诉央广网记者。
嫩姜、老姜都是“抢手货”。去年11月底，他们家开始网上销售嫩姜（食用姜），销售一段时间后，又开始销售老姜（姜种），他们通过多个电商平台向全国各地销售老姜（姜种）10多万斤，每斤10元至13元。
央广网记者了解到，大肉姜喜阴，在三华李等果树间空隙种植大肉姜，利用果树为大肉姜遮挡阳光，可以提高土地利用率；大肉姜产量也高，单株重量可达11斤左右，嫩姜亩产约4550斤左右，生长时间较长的老姜亩产约1.5万斤左右。
近年来，茶山镇有关部门致力做好“姜保姆”，通过引导网红带货、自媒体宣传等方式，让全国各地更多的消费者了解到茶山大肉姜的好品质，购买到新鲜的大肉姜，促进群众增收致富。
