生姜是我国重要的经济作物之一，也是人们生活中主要的调味蔬菜，因而在我国种植面积极大。而种生姜一般都是用种姜栽种的，那么种姜怎么种？全过程是什么？下面一起来了解下吧。
1、种姜挑选选择肥大丰满、外表色泽良好、新鲜、质地硬、无病害的姜块做种，姜块不用太大，每块姜块上有1-2个姜芽就可以了。
2、选地施肥种姜适宜种植在透气性强、排水性良好的砂质壤土中，不要使用黏土和碱性土壤种植，并且种植地块要靠近水源，方便浇灌水分。选好地后，及早进行精细整地，并每亩施入腐熟牛粪等土杂肥20-30担、草木灰200-300斤，施后用泥土混和。
（1）晒姜困姜：晒姜和困姜一般在播种前20-30天进行，将选出的种姜用清水冲洗掉姜块上的泥土，铺在干净的地面晾晒1-2天。困姜就是晾晒1-2天之后，把姜块放在屋里堆放3-4天，上面覆盖草帘。
（2）消毒催芽：一般用50％多菌灵500倍液浸泡消毒即可。消毒后放置晴朗天气下晒个1-2天，待其表面发亮，即可进行堆放催芽，将其堆放在一起，再用稻草覆盖，使其温度保持在20-25度之间，注意湿润度，等到姜芽有1厘米左右时即可播种。
4、种植时间种植时间一般适宜在春季清明前后进行。南方可在三四月份可以种植；如果是北方，则大概需要等到四五月份才能种植。5、种植方法单株种姜块重达50―75克，每亩地一般用种姜400―500公斤。种植时，先在土壤中挖沟，然后依次将姜种放入，每穴放一个姜种，将姜种的发芽部位向上，每穴保持20-40厘米左右的距离，种好后上面用一层厚土盖好种姜，并覆盖一层地膜。6、种植事宜生姜忌连作，否则容易引发姜瘟病，造成减产的后果。推荐合理轮作，但轮作作物不能选择辣椒等茄科类作物，如果种植地属于高岸田，最好进行水旱轮作的方式栽培。
