栗味南瓜因品质优良、有浓郁香味，并有健康保健功能，深受市民喜爱。近年，北京市农业技术推广站在京郊主要推广了两种类型的栗味南瓜。一是，贝贝南瓜，口感甜香，有板栗的粉糯，营养价值极高，兼具采摘及观赏性；二是，贵族南瓜，它两头略尖中间圆，金黄瓜肉，具备十足的贵族感。目前，正值春大棚育苗期关键时期，现提出苗期生产管理要点。
播种前挑选具有本品种特征特性的饱满种子，去畸形、霉变以及杂、瘪、破籽等。根据栽培面积、种子发芽率和千粒重确定播种量。播种前将南瓜种子在阳光下适当晒种1—2天，用以种子消毒，提高种子生命力，促进出苗整齐。
一般采用温汤浸种，温度50～55℃的温水烫种，期间不断搅拌，待水温降至30℃，浸种4～6h，使种子充分吸水后沥干待出芽。
将清洁湿布或毛巾用开水烫湿并拧干平铺在盘上，搓洗掉浸泡好的种子表面黏液，捞出用清水冲洗干净，洁净湿布擦去种皮上的水，然后用湿布包好，置于28～30℃恒温箱催芽，种子胚芽0.5～0.8厘米时，即可播种。
播种后至出苗前白天保持苗床温度28℃～30℃．夜间14℃～16℃。出苗后应及时降温，以防徒长，白天不超过25℃，夜间15℃左右。待苗长出3～4片真叶时开始定植，播种较晚的可在催芽后直播。定植一周前要通风炼苗，同时注意控制水分，防止幼苗徒长。
苗期的主要病害为猝倒病，种子出苗后，应注意控制浇水，避免低温高湿环境；防治的时候可以使用25％瑞毒霉可湿性粉剂800—1000倍液、60％杀毒矾可湿性粉剂500倍液进行防治，均匀用药，将药效达到最佳。（张莹 陈艳利 柯南雁）！