当前正是上垟乡千亩芋头培育的黄金期，在该乡山主头、莆田、后呈村一带，芋农们趁着晴好天气，纷纷雇佣小工高高兴兴的忙着翻土、施肥。由于去年收益好，许多农户通过土地流转，今年种植面积都略成规模。
据悉，芋头苗是从去年11月开始种植，芋头预计亩产达6000多斤，市场销售批发价格1.5元/斤左右。一辆辆货车满载着红花芋驶离库区，产品主要销往台州各县市区、温州等地，小芋头成为上垟农业的大产业，为芋农铺通了致富路，也增加了当地村民的务工收入。
上垟位于黄岩西部山区，境内的小盆地气候十分适宜芋头的生长，加上芋农们纷纷学习掌握催芽、培土、摸芽等生产技术，今年长势喜人。据统计，全乡芋头种植面积达1000余亩，种植的红花芋头产的果实不仅个体大、耐贮存，而且安全无公害，颇受顾客喜爱。