据悉，临峰山姜种植历史已有了上百年。由于山上的富硒土壤，加上适宜的气候，种出来的姜又白又嫩又脆。除此之外，在种植方法上，临峰姜也与众不同。其他地方大都是掏姜沟、打姜埂栽种，临峰姜则是打洞种，一个洞种一窝，因而也被称为洞子姜。近年来，临峰山周边的临峰社区、红豆村，有一半以上都将自家的承包地用来种姜，种植面积接近？
12月2日上午，记者来到德感街道红豆村姜农敬长佑的生姜地里看到，新挖出来的生姜鲜嫩、脆生、个体肥大、姜味浓郁。虽然今年生姜种植过程经历高温、干旱等不利天气，但在相关技术人员的帮助指导下，经过多个环节的科学管理，仍喜获丰收，品质较好。
姜农敬长佑今年收获了近8万斤生姜，这几天，全家人齐上阵进行采收。“我家还有4万斤姜没有卖出去，生姜怕冻，现在天气越来越冷，这两天又下了雨，如果不拔起来，放在地里会坏掉。”敬长佑说，大多数姜农都在为此发愁。由于产量大，销售时间急，亟需破解“姜”局，江津融媒“问政帮帮帮”记者陈涛了解到以上情况后，立即和记者熊亚利一起前往红豆村打探消息，并通过江津融媒平台宣传推广，帮助姜农解决销售难题。
此外，记者在德感街道了解到，该街道党工委在做好疫情防控工作的前提下，让“群众生姜有销路、商人有利润、市场有保供”，积极做好相关服务，以党工委、办事处名义对接电商平台、园区企业，第一时间打开销路，最大限度降低疫情传播风险。同时，帮助姜农挖地窖进行存放，使生姜待业销售。