北方的冬天是极其寒冷的，所以对于没有暖棚的人家来说，想吃一点新鲜的绿色的蔬菜是非常难的，就算是去市场上买一些绿色的蔬菜，那么也不一定会新鲜，不过在北方的农村，农民们却利用自己的智慧，你可以吃到一些很简单的绿色的新鲜蔬菜。
就比如说图中的小葱，还有一些人喜欢在冬天吃一些青蒜，那么在冬天这些小葱，如何才能够快速的成长呢？首先要注意种植小葱的办法，很多人都不是用种子在冬天种植的，因为种子相对来说发芽比较慢，大部分的人都是选择葱根种植，但在种植的时候，密度一定不要太密，就比如说图中的这一种，非常影响小葱的成长。
另一个方面就是要注意他的温度，都只有在阳光的作用下才会生长的更好，所以即使屋里再暖和，也要时不时的将它晒晒阳光。
最后一个当然就是给它施肥了，可能农村的人觉得这样培育的小葱施不施肥并不重要，但是事实上施肥当然长得快一些，经常给它浇水，施肥的人基本上半个月就可以端到餐桌，所以在北方的冬天，吃一点自家种植的绿色蔬菜，也不是什么太难的事情！
