说到野菜，现在在我们的生活中已经是很常见的了。野菜大部分都是来自农村地区的，跟天气，气候，降水等多种因素都一定的关系。所以野菜也并是不每天都能吃到的，也是带有一定的时节性的，相信小伙伴们都是深有体会的吧。这野菜加上鸡蛋一起炒很美味，农户1次5斤不够吃，你们吃过吗！
在众多的野菜中，有很多都是深受人们的喜爱的。小白今天要介绍的这种野菜就是如此的了，它在农村中是非常常见的，以前被当成喂猪菜来使用，不过在近些年中却开始大受欢迎。甚至还有不少人专门跑到农村中去摘这种特色的野菜。
图中展示的就是我们今天的主角了，相信小伙伴们都是不陌生的吧。这种野菜被称为荠菜，在我国南北方的大部分农村地区都是有生长的。一般在农田中，山林中都能摘到。一年四季能吃上好几次。不过现在却被农户们当成“宝贝”保护起来了。
荠菜的味道稍微有点苦，所以在烹煮前需要先用沸水将其烫熟。要说吃法，还是比较多的，其中最常见的就是鸡蛋炒荠菜了。味道清香，而且微微带有点嫩滑的口感。吃起来比一般的韭菜炒蛋更为鲜甜美味，也更为营养一些。
除了好吃外，其实荠菜的营养价值也是很高的。据说这种荠菜在农村地区又被称为“降火菜”，农户们要是有感冒，发烧或者久咳等症状都是能食用的。而且还有清肝明目，清血脂的效用。堪称是天然的营养宝库了，效用十足。
正是因为这种荠菜的营养保健价值比较高，所以市面上1斤的价钱常常是在15元左右的。就有不少小伙伴们喜欢自己到山中去摘荠菜，导致现在不少荠菜都开始“绝迹”了。不知道小伙伴们有没有见过或者吃过这种荠菜呢？不妨也来分享一下你们自己的看法吧。
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。