这几年随着交通逐渐便利，城镇化的进程逐渐加快，农村过去的一些土货也逐渐走入了城市。在我国大部分南方地区都有这样一种植物分布，过去的时候在农村经常用它来喂猪，尤其是嫩叶子简直是猪的天然饲料，这种植物几乎漫山遍野都存在。
这种植物其实就是葛根，葛根的繁殖能力非常强，一般都是成片的存在，过去农村经常用葛根的藤蔓来做绳子用，同时葛根的叶子也可以用来当做猪的饲料。近几年随着人们对于绿色食品的需求增加，葛根这种过去用来喂猪的植物，如今到了城市里却能卖到50元一斤。
当然并不是葛根叶子能卖50元一斤，而是葛根的根茎磨成的葛根粉，一般质量比较普通的在50元一斤左右，如果质量比较高的则可以高达70元一斤，当然这种价格的葛根粉必须要求纯野生葛根，如果人工种植的葛根价格就没有这么高了。
葛根在10多年前农村几乎遍地都是，几乎没有人想到挖它也能赚钱，但自从葛根粉火热之后，农村在过去几年中疯狂挖掘野生葛根，如今野生葛根虽然数量还有，但已经不是太多了。因此也有很多人开始选择人工种植葛根，葛根的种植简单，对于土壤、环境、水源的要求都非常低，因此这几年种植葛根也成了一种致富项目。