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莱阳传媒网8月4日讯(记者 纪欣宏) 上世纪90年代，莱阳芋头以其优质的品质赢得了市场和消费者的一致认可，也因此成为我市农产品中的一张名片。近日，记者在农业局了解到，随着芋头出口量的减少、市场价格不稳定等因素，导致我市芋头的种植面积正在逐年减少。但却有这么一个人，留学回国后，不但在自己的家乡种植了大面积的芋头，还给自家芋头注册了专门的商标。
出国留学、高学历……一系列形容词堆叠在一起，人们的第一反应会是什么？一定不会是面朝黄土背朝天的田间劳动者吧。但却有这么一个人，不走寻常路，留学归来，放弃了办公室安逸的工作，毅然决然的回家种芋头，他就是谭格庄镇安儿沟村的张忠文。
张忠文告诉记者，当他还在日本留学时，就发现，在日本，绿色食品虽然价格稍高，但却十分畅销。学成归来后，张忠文进行多方面的考察，发现现在的人们在饮食上更加注重养生，更喜欢食用没有化肥、农药的绿色食品。“芋头可以说是莱阳的特产，但是近几年芋头的种植面积却大幅减少，我当时就想我为什么就不能种植绿色、无公害的芋头呢。”....
“我一开始肯定是不同意的，花了那么多的钱送他出去留学，为的就是让他跳出农村，有更好的发展。”张忠文的父亲告诉记者，当张忠文告诉他们要在村里进行芋头种植时，家里人全部都是不同意的，认为只有没有知识，没有能力的人才会选择种地。“一开始我们都不同意，他就自己一个人往芋头地跑，每天早出晚归的，十分的不容易，时间长了，我们也拗不过他。”。
每当提到“莱阳芋头”，农民都会感触颇深，“在上世纪90年代，芋头可以说是主要农作物。”张忠文告诉记者，莱阳芋头已有很久的栽培历史，我市的芋头种植是由南方传入的，由于气候温和，光照充足，土壤以棕壤、褐土类居多，所以特别适于芋头生长。“小的时候大人喂我们总是离不了芋头，因为用芋头喂孩子，很少出现腹泄的情况。芋头可以说是节日、外出、走亲访友的必备佳品。”。
那为何我市近年来芋头的种植面积却大幅度减少？市农业局相关工作人员告诉记者，我市芋头种植鼎盛时期，是在1998年前后，企业与农户结成共同体，企业直接收购农户种植的芋头，并进行加工出口，当时我市芋头的种植面积可达10万亩左右，随着蔬菜加工业出口数量的减少，对我市芋头的种植也造成了一定的影响，现在我市芋头的种植面积只有7万亩左右。“种多了吃不了，一年种个1亩左右，自家吃了足够了。”一户村民说道。
“我种植的芋头全部都是没有任何化肥、农药，使用的全部都是牛粪等农家有机肥，这样种出来的芋头才能绿色、无公害，让人们吃的更加放心和健康。”张忠文为了尽早让芋头上市，他最早的一批芋头在3月15日就已经种上了，因为当时气温过低，他还给芋头搭上了弓棚。“以前一亩地能够种植3000株芋头，为了提高芋头的产量，我多次进行试验，现在我一亩地可以种植5000株左右的芋头，产量有了很大的提高。”张忠文经过多次试验后发现，把芋头二次生长的叶子割掉，会使芋头的个头更加饱满，增加芋头产量。“我种植的芋头，一亩地可产芋头4500斤左右。”！