7月8日，笔者来到宁远县合丰野山椒专业合作社，满山遍岭的野山椒引人注目。“这种辣椒叫野山椒，又称朝天椒，椒果朝天生长。野山椒辣度高，香味浓。主要用作菜肴烹调、配菜的佐料，辛辣副食品的调料，加工辣椒酱、泡辣椒易储藏。”合作社的负责人贺志勇，谈起野山椒的好处头头是道。
贺志勇今年48岁，宁远县冷水镇贺家村人，在广东经营贸易商行破产后，2008年带着10多名战友、伙伴辗转广西容县从事野山椒种植和贩运，事业越做越大。贺志勇羽翼逐渐丰满，内心涌动着返乡创业带动村民致富的激情。
土生土长的贺志勇，深知家乡“太平辣椒”是当地辣椒一绝，家家户户都有种辣椒的习惯，把野山椒引进宁远，市场前景一定看好。2011年，贺志勇返乡办起了云泰农业发展有限公司，发动村民种野山椒。刚开始农民不接受，他就发动战友、亲戚在清水桥、冷水、天堂等地种植野山椒1000多亩，并成立宁远县合丰野山椒种植农民专业合作社。
万事开头难，创业路上多坎坷。由于气候、土质的变化，加上管理不善，天堂镇石海山村引种的100亩野山椒华而不实，加上市场不稳定等因素，第一年损失惨重。
部队培养了贺志勇一股不服输的犟劲，他没有被困难所吓倒，总结经验教训，重振旗鼓，决定借资40万元把村后的700亩荒山荒地租下来，继续他的创业之梦。
因为山里昼夜温差大，气候适宜，加上精细管理，野山椒快速生长，花红果硕。2011年，贺志勇销售出鲜椒1400多吨。野山椒种植成功，县里在这里召开现场会，野山椒面积逐年扩大，预计到今年年底野山椒销售可突破2500万元。
除了种植野山椒之外，种植七彩椒、湘妃椒等观赏性辣椒也是贺志勇的“生财之道”。湘妃椒其颜色鲜艳、香脆可口，是食用、观赏和送礼的奇品。七彩椒，从挂果到成熟，能变幻出7种颜色，肉质又厚又脆，腌制成的酱汁七彩泡椒也是畅销产品。刚开始，贺志勇试探性种了20亩，被当地电视台一宣传，县城里的人争先恐后开车来“赏椒”。贺志勇索性请他们自己下地采摘，再教他们如何腌制。随后，逐年扩大面积，现在成了基地休闲采摘的亮点。
善于抓住商机的贺志勇，2014年涉足辣椒食品深加工，颇费了一番周折。他先后来到广东的两家食品加工企业，当起了保安和搬运工，抓住一切机会向技术员请教。他在外面学，然后电话遥控妻子在老家做试验，做出来的试验品，客户品尝后个个赞不绝口。短短5个月，他花去了近10万元的学费。贺志勇回忆当年的艰辛，酸、甜、苦、辣一齐涌上心头。
云泰农业发展有限公司的辣椒酱、腌辣椒以辣、香、脆出名，贺志勇成了名副其实的“辣椒王”。 为培植货源，贺志勇建起了自己的育苗基地，通过“公司+合作社+基地+农户”模式辐射带动周边乡村农民种植辣椒4000多亩，合作社农户种植的辣椒，云泰公司都会以保底价或市场价回收，然后加工销往全国各地，每亩可为农民增加收入8000多元。
种野山椒脱贫的贺志新说：“要不是志勇兄弟带领全村的贫困户种植野山椒，说不准我还是一个贫困户。”...
目前，云泰公司共帮扶贫困户110户400余人。贺志勇指着墙上的几块牌匾，流露出自豪的神气：“公司、合作社被省市有关部门分别授予‘湖南省出口蔬菜种植示范基地’‘省级示范社’和‘永州市农业产业化龙头企业’等，我的目标是做大做强野山椒和观赏椒品牌，我要带动更多的乡亲们共同致富。”....